搜你想要的菜谱 菜谱分类大全
凉拌鸡丝的做法

凉拌鸡丝

by 煮妇小食光

凉拌鸡丝, 跟我之前发过的椒麻鸡丝大同小异, 有颜又好味的一道凉拌菜, 好吃不长肉。 宫保鸡丁, 凉拌鸡丝, 实在是我买了两块儿鸡胸准备炸大鸡排的, 然一直不想做就一直拖拖拖着。 昨天收拾冰箱,原来我的囤货症这么严重的, 满满满满的,烦死了。 有一些东西买了我自己都忘记了。 收拾收拾,查点查点,该吃吃,该用用, 吃光了好再囤啊! 最近一直没买东西,心情都不好了。

展开

凉拌鸡丝营养建议

凉拌鸡丝的食材2人份

展开

凉拌鸡丝的做法

1 凉拌鸡丝菜谱图解

鸡胸一块

2 凉拌鸡丝菜谱图解

清水,加料酒,花椒,葱段,姜片,将鸡胸煮熟,大概10分钟,煮过了肉会老。 煮完肉的水先不要倒掉,沉淀一下之后要用一点

3 凉拌鸡丝菜谱图解

捞入冰水中冲凉

4 凉拌鸡丝菜谱图解

将凉好的鸡胸压扁,纤维就出来了

5 凉拌鸡丝菜谱图解

然后就,撕成丝,挺耽误功夫的

6 凉拌鸡丝菜谱图解

调一个料汁,生抽,香醋,盐,味精,一点白糖,煮鸡胸沉淀好的鸡汤,香油

7 凉拌鸡丝菜谱图解

需要辣椒油,没有的话,辣椒粉2勺,麻椒一小把,脱皮白芝麻一小把,

8 凉拌鸡丝菜谱图解

食用油烧热

9 凉拌鸡丝菜谱图解

倒入辣椒粉中,搅拌之后沉淀出辣椒油。 油可以多一点,也可以先炸香八角桂皮之后再用。 油不能烧到冒烟的状态,如果到这个状态,要稍微晾一下再倒,不然辣椒比较容易烫糊

10 凉拌鸡丝菜谱图解

泡发的木耳切丝,胡萝卜去皮切丝,黄瓜切丝。 将木耳和胡萝卜先用水烫熟,冲凉

11 凉拌鸡丝菜谱图解

把鸡丝和胡萝卜,黄瓜,木耳拌均盛盘,浇上料汁和辣椒油就可以了。 也可以全部拌好了再装盘,随便

成品图

凉拌鸡丝的做法热门榜全部做法榜单

鸡胸脯肉的做法热门榜全部做法榜单

胡萝卜的做法热门榜全部做法榜单

黄瓜的做法热门榜全部做法榜单