这次的凉拌鸡丝木耳稍放多了一点，也没有加胡萝卜来提点色，所以成品不够满意，但是好在味道跟往常一样好。
木耳提前泡发，洗干净切成丝，黄瓜也切成丝、葱切花
鸡腿放锅中加姜片、葱头、少许料酒煮熟
煮好的鸡腿放凉，用手撕成丝，木耳入锅焯熟
鸡丝、木耳、黄瓜放入大碗中，再把辣椒面和葱花放上面
浇上热油，放盐、醋、香油、少入场生抽拌匀即可
