每次去宵夜都会点这道菜,今天终于学会了!
1鲫鱼去除内脏洗净加入2勺料酒
盐1小勺〜〜均匀摸在鱼身上
鱼肚放适量姜葱丝。起锅放入清水烧开后,蒸7-8分钟焖2分钟
鱼蒸好后待凉后装盘
青红小米椒剁碎撒点盐巴,蒜末 姜末 花椒混合后加入老坛泡菜水、白糖、味精。
淋上调好的汁就可以了
蒸鱼一定要注意火候,不能破皮了!重口味的可以多加点蒜和辣椒