凉拌鲫鱼
by 蓝色月光5636 1204 收藏 107065 浏览
步骤1
1鲫鱼去除内脏洗净加入2勺料酒
步骤2
盐1小勺〜〜均匀摸在鱼身上
步骤3
鱼肚放适量姜葱丝。起锅放入清水烧开后，蒸7-8分钟焖2分钟
步骤4
鱼蒸好后待凉后装盘
步骤5
青红小米椒剁碎撒点盐巴，蒜末 姜末 花椒混合后加入老坛泡菜水、白糖、味精。
步骤6
淋上调好的汁就可以了
成品图
烹饪技巧
蒸鱼一定要注意火候，不能破皮了！
重口味的可以多加点蒜和辣椒
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