凉拌鲫鱼
鲫鱼身上开口,方便入味
加料酒,盐,抹遍鱼身
放姜片去腥,腌制10分钟以上
上锅蒸8-10分钟,焖两分钟
所有辅料切碎,葱切小段
放入盐,白糖,花椒,生抽,野山椒水,葱
倒入蒸好的鱼汁
搅拌均匀
淋到蒸好的鱼身上