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凉拌苦瓜

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7%
蛋白质
1.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门

最近气候干燥,总想着吃点祛火的食物,苦瓜是不二选择。一说起苦瓜很多人都害怕它的苦味,其实方法得当做出来的真的不太苦。至今记忆尤新的是多年前认识的一个小伙伴,为了减肥,生榨苦瓜汁喝,当时好奇尝了一口,那大概是我吃过的最苦的苦瓜了,没有之一。我的微信公众号【暖夫生活】,喜欢的小伙伴可以关注~

展开
主料2人份
辅料
花椒2克
10克
适量
鸡精1克
白砂糖1克
展开全部辅料
步骤1 凉拌苦瓜的做法大全

苦瓜洗净切成4瓣,掏去瓤

步骤2 凉拌苦瓜的做法图解

去瓤后的苦瓜切成薄片

步骤3 凉拌苦瓜的家常做法

大葱切丝

步骤4 凉拌苦瓜的简单做法

热锅烧水,加入适量盐、白醋,水开后下苦瓜,在水下一次沸腾前捞出苦瓜

步骤5 凉拌苦瓜怎么吃

过两遍凉水

步骤6 凉拌苦瓜怎么做

热锅放油,下一点花椒,小火慢炸,出香味后关火捞出花椒弃用

步骤7 凉拌苦瓜怎么炒

美人椒洗净切丝

步骤8 凉拌苦瓜怎么煮

苦瓜控水后加入葱丝、辣椒丝、盐、鸡精、白砂糖及炸好的花椒油拌匀

成品图
烹饪技巧

苦瓜加醋和盐焯水后就没那么苦了,可以放心吃
我的个人微信:nuanfu9 有问题随时加我询问~

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