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凉拌苦瓜的做法

凉拌苦瓜

by 小圆食记

★★★★★ 小圆食记 Menu 这样简单的一道快手菜,不仅做法容易,而且造型美观,是家宴上一道精美的菜肴。 而且苦瓜对人非常有益,在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿等疗效。 ★★★★★ 创意指数 凉拌苦瓜

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凉拌苦瓜营养建议

凉拌苦瓜的食材2人份

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凉拌苦瓜的做法

1 凉拌苦瓜菜谱图解

苦瓜 1根、红椒 半个、蒜 10g、圆葱 5g 盐 2g、生抽 15g、醋 10g、香油 5g、糖 4g

2 凉拌苦瓜菜谱图解

苦瓜洗净,去囊,切片,红椒切丝,圆葱切丝备用

3 凉拌苦瓜菜谱图解

蒜切末备用

4 凉拌苦瓜菜谱图解

碗中倒入蒜 10g、盐 2g、生抽 15g、醋 10g、香油 5g、糖 4g,拌匀

5 凉拌苦瓜菜谱图解

沸水中倒入2g盐

6 凉拌苦瓜菜谱图解

将苦瓜汆熟,捞出备用

7 凉拌苦瓜菜谱图解

摆盘

8 凉拌苦瓜菜谱图解

再将摆上圆葱丝、红椒丝

9 凉拌苦瓜菜谱图解

淋上调料汁

10 凉拌苦瓜菜谱图解

再淋一勺热油

11 凉拌苦瓜菜谱图解

美味可口的快手菜就上桌啦

成品图

凉拌苦瓜的烹饪技巧

沸水中放入少许盐,可以将苦瓜的苦涩味去掉

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