★★★★★ 小圆食记 Menu 这样简单的一道快手菜，不仅做法容易，而且造型美观，是家宴上一道精美的菜肴。 而且苦瓜对人非常有益，在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿等疗效。 ★★★★★ 创意指数 凉拌苦瓜
苦瓜 1根、红椒 半个、蒜 10g、圆葱 5g 盐 2g、生抽 15g、醋 10g、香油 5g、糖 4g
苦瓜洗净，去囊，切片，红椒切丝，圆葱切丝备用
蒜切末备用
碗中倒入蒜 10g、盐 2g、生抽 15g、醋 10g、香油 5g、糖 4g，拌匀
沸水中倒入2g盐
将苦瓜汆熟，捞出备用
摆盘
再将摆上圆葱丝、红椒丝
淋上调料汁
再淋一勺热油
美味可口的快手菜就上桌啦
沸水中放入少许盐，可以将苦瓜的苦涩味去掉
