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凉拌苦瓜

by 香儿厨房 1648 收藏 44413 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8%
蛋白质
2.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

凉拌苦瓜,加入了一些蒜末中和苦瓜的寒性,而且还有提香和杀菌的作用,到了春末初夏,人容易上火,多吃一些苦瓜对身体是大有好处的,喜欢的就收着,简单易做,好吃不上火

展开
主料4人份
辅料
鲜酱油2汤匙
白芝麻少许
香油1茶匙
4克
展开全部辅料
步骤1 凉拌苦瓜的做法大全

苦瓜洗净

步骤2 凉拌苦瓜的做法图解

剖开后用一个尖头的不锈钢汤匙,先去掉籽,再把里面白色的一层膜全部刮去

步骤3 凉拌苦瓜的家常做法

锅内水开后加入盐

步骤4 凉拌苦瓜的简单做法

再把苦瓜下入焯水至变色后捞起装碗

步骤5 凉拌苦瓜怎么吃

备好蒜末和白芝麻,碗中加入鲜酱油和香油混合

步骤6 凉拌苦瓜怎么做

再把蒜末倒入酱油里,静置20分钟

步骤7 凉拌苦瓜怎么炒

之后把酱油淋上,撒入白芝麻即可享用

成品图
烹饪技巧

.焯水的时候先加盐再把苦瓜下入能减少苦味和保持色泽不变
苦瓜不宜久煮,否则会加重苦味

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