凉拌苦菊

by 花凝雨嫣 54 收藏 6084 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.4%
蛋白质
9.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

夏天多吃点苦味的蔬菜,苦味的蔬菜像苦瓜、苦菊、蒲公英等都是非常好的去火蔬菜,尤其是苦瓜,苦味更重一些,清热去火效果也更好,但是很多人都接受不了那个苦味,还有一种蔬菜也带点苦味,但是和苦瓜相比容易接受得多,这就是苦菊,苦菊只有一点淡淡的苦味,适合凉拌或者做汤,也正是因为它这个苦味,才可以起到清热解暑、去火的作用,所以夏天来了,多吃点苦菊,对身体有好处的。

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主料2人份
辅料
3勺
生抽2勺
白糖1勺
蚝油1勺
适量
香油适量
大蒜适量
展开全部辅料
步骤1 凉拌苦菊的做法大全

先把花生米放到锅里炸熟,炸花生米的时候,火候一定要小,用铲子不停地搅动,以免炸糊了,炸好的花生米盛出备用

步骤2 凉拌苦菊的做法图解

苦菊切成段,用水泡一下,然后再清洗干净捞出控水备用

步骤3 凉拌苦菊的家常做法

胡萝卜擦成丝,或者切丝也可以,香菜洗干净切段备用,也可以放上黄瓜丝和木耳都很好吃的

步骤4 凉拌苦菊的简单做法

取一个碗,倒入生抽、醋、白糖、盐、香油、蚝油、大蒜末,然后搅匀,调成料汁。

步骤5 凉拌苦菊怎么吃

把苦菊、胡萝卜丝、香菜段、炸好的花生米都放到一个大碗里

步骤6 凉拌苦菊怎么做

倒上调好的料汁,用筷子拌匀入味,装盘上桌就可以吃了,非常清爽开胃下饭

步骤7 凉拌苦菊怎么炒

非常开胃下饭

成品图
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