凉拌卤牛肉

by 林雪玉 9 收藏 7782 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.8%
蛋白质
25.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

南方的天气九月底还是那么闷热,似乎吃什么都提不起劲,于是,我想就来道可口下饭的凉拌菜吧……

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主料
卤好的牛肉半斤
辅料
大葱半根
指天椒少许
葱花、香菜各半两
紫苏少许
荞头酸少许
油炸花生米少许
香油适量
红油适量
蒜泥少许
姜泥少许
展开全部辅料
步骤1 凉拌卤牛肉的做法大全

先把大葱、香菜、紫苏清洗干净,然后用盐水浸泡5分钟

步骤2 凉拌卤牛肉的做法图解

拿出已经提前卤好牛肉切薄片

步骤3 凉拌卤牛肉的家常做法

切好配料

步骤4 凉拌卤牛肉的简单做法

油锅加油,炒香花椒后把花椒盛出,锅中留油

步骤5 凉拌卤牛肉怎么吃

接着用油爆香葱头,然后依次放入蒜泥、姜末、指天椒粒

步骤6 凉拌卤牛肉怎么做

用碗配入酱油、蚝油、香油、醋、糖,调拌均匀,放入切丝的大葱、香菜、紫苏,加入切碎的荞头酸。然后把锅中的热油倒入,迅速拌匀

步骤7 凉拌卤牛肉怎么炒

在切好的牛肉片里加入压碎的油炸花生米

步骤8 凉拌卤牛肉怎么煮

把调好的酱汁和切好的牛肉充分拌匀,最后淋上红油,撒上芝麻,一道香喷喷的凉拌卤牛肉0k了

成品图
烹饪技巧

实际上调料可以根据个人口味自己调制,这个做法不仅可以凉拌卤牛肉,还可以凉拌牛杂,都非常开胃

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