凉拌毛豆

by 蕾拉REIRA 2931 收藏 27953 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.6%
蛋白质
10.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<15分钟
较低热量
新手尝试

武汉的夏天,是一定少不了这道菜的。

展开
主料2人份
辅料
八角2个
香叶3片
干辣椒若干切丝
花椒适量
生抽适量
蒸鱼豉油适量
白糖适量
胡椒粉适量
少量
少量
展开全部辅料
步骤1 凉拌毛豆的做法大全

材料备齐

步骤2 凉拌毛豆的做法图解

锅中加水,放入香叶和八角

步骤3 凉拌毛豆的家常做法

锅中加入2茶匙盐,1勺食用油烧开

步骤4 凉拌毛豆的简单做法

水开后,放入毛豆大火焯烫3分钟左右

步骤5 凉拌毛豆怎么吃

将焯烫好的毛豆捞出过两遍冷水沥干后盛入较大的凉拌碗中

步骤6 凉拌毛豆怎么做

加入适量的盐、生抽、蒸鱼豉油、醋、胡椒粉和少许白糖

步骤7 凉拌毛豆怎么炒

用筷子拌匀

步骤8 凉拌毛豆怎么煮

炒锅中入油烧热

步骤9 凉拌毛豆怎么炖

加入姜末、蒜末、花椒、干辣椒热呛一下

步骤10 凉拌毛豆怎么煸

趁热浇淋在毛豆上

步骤11 凉拌毛豆怎样煸

略微拌匀即可

成品图
烹饪技巧

毛豆洗净后剪去两端凉拌时更易入味。
拌好的毛豆略微冷藏一下口感更好

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