凉拌面皮

by 开心果子365Q 6958 收藏 63381 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.4%
蛋白质
7.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

最近在外面买了一杯豆浆,一不小心又拉又泄十几天,食品的安全不得不让人害怕担忧,我也是长了记性,千万别在外面买早点和小吃,能自己动手做的尽量自己去动手做。说到面皮也不例外,我给大家分享我自己家里自制凉拌面皮的味道吧!这样更放心更适合家人。而且自己做面皮也很简单,容易操作。

展开
主料2人份
辅料
辣椒面5克
花生20克
面筋15克
香醋2勺
生抽1勺
香油4克
香菜3克
蒜头10瓣
展开全部辅料
步骤1 凉拌面皮的做法大全

准备好所有食材,面皮、面筋可以自己自制,也可以直接买做好的面皮、面筋,但是自己做的更放心

步骤2 凉拌面皮的做法图解

面筋切成大小均匀的小方块

步骤3 凉拌面皮的家常做法

绿豆芽开水焯烫捞出控水

步骤4 凉拌面皮的简单做法

面皮切条

步骤5 凉拌面皮怎么吃

蒜头拍成蒜泥

步骤6 凉拌面皮怎么做

花生炒熟放凉后搓去皮

步骤7 凉拌面皮怎么炒

香菜切碎、花生米压碎

步骤8 凉拌面皮怎么煮

黄瓜刨丝

步骤9 凉拌面皮怎么炖

把辣椒面芝麻调匀

步骤10 凉拌面皮怎么煸

锅内热油五分热即可浇在辣椒面上,然后再用2勺水、适量盐加入生抽、香醋在锅中熬煮,调和油辣子

步骤11 凉拌面皮怎样煸

将所有材料放入大碗中调拌

步骤12 凉拌面皮怎样做

装碗,吃的时候淋入油泼辣子和香菜,味道棒棒哒

成品图
烹饪技巧

面皮、面筋可另查阅面皮制作方法自制
辣椒、盐的量可以根据家人的喜好适当增减,甚至不放

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