凉拌米面

by 美美家的厨房 0 收藏 11119 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
74.3%
蛋白质
12.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

夏天,天气热的时候,恨不得米饭都凉拌着吃。 其实凉拌的主食还真是比米饭好吃多了,不想吃饭的时候,拌上一盘油亮香辣的凉拌米面,谁还会说自己没有食欲?每次做这个,孩子真恨不得连盘子都舔干净。凉拌米面做起来非常简单,关键在于调汁,今天就跟大家分享一个非常好吃的辣油汁,香辣红艳,非常开胃。这个汁的用途非常广,除了作凉拌酱,也适合与北方面食搭配使用,如包子、馒头都很对味。

展开
主料1人份
米面 400克
辅料
2克
鸡精少许
辣椒粉适量
花椒粉少许
植物油少许
展开全部辅料
步骤1 凉拌米面的做法大全

辅料里为辣油汁的料,将所有的食材准备好

步骤2 凉拌米面的做法图解

买回来的米面用清水快速冲洗下,沥干水

步骤3 凉拌米面的家常做法

将辣椒粉、盐、鸡精拌匀

步骤4 凉拌米面的简单做法

植物油烧开后藕,冲入辣椒粉中,并迅速搅拌均匀即可

步骤5 凉拌米面怎么吃

烧开半锅水,将米面放进去汆烫至微微变软即可

步骤6 凉拌米面怎么做

取出,迅速放入冰水中浸泡

步骤7 凉拌米面怎么炒

浸泡好的米面控干水,放入容器,辣油汁放在上面

步骤8 凉拌米面怎么煮

拌均匀即可,撒上葱花和少许芝麻就可以上桌了

成品图
烹饪技巧

辣油汁一次可以多做点,做菜蘸酱的时候用干净的勺子取用,吃半个月都不会坏
米面烫熟后用冰水浸泡,口感会更好,不过水一定要选用可以直接喝的纯净水或者是冷开水冻成的冰块
辣油多做点,放在冰箱保存,早上烫个面条或者米粉米面,简单拌拌就成,快捷又好吃

猜你喜欢

其他做法

更多 >

相关推荐

更多 >