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凉拌木耳

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最近天气很热,吃饭都没胃口,做点凉拌菜,微微的酸辣,正好合适

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主料 3人份

木耳(水发)30克、辣椒2个、蒜米4瓣、生抽45克、香醋45克、白砂糖15克、精盐2克、橄榄油5克

辅料

芝麻油适量、香菜1棵、白芝麻适量

凉拌木耳步骤1 凉拌木耳的做法大全

准备好材料和份量,木耳用的东北秋木耳,没有根,方便清洗

步骤2 凉拌木耳的做法图解

木耳用温水泡发,这是泡了一个小时的木耳

步骤3 凉拌木耳的家常做法

木耳洗净后撕成小朵,有根部的把根部去掉

步骤4 凉拌木耳的简单做法

烧一锅开水,倒入木耳焯水

步骤5 凉拌木耳怎么吃

木耳煮开后再煮一分钟

步骤6 凉拌木耳怎么做

木耳捞出过凉水,洗掉表面的黏液,沥干水份备用

步骤7 凉拌木耳怎么炒

蒜米去皮切碎,辣椒切碎,香菜洗净切小段

步骤8 凉拌木耳怎么煮

烧热锅,放5克橄榄油,放入花椒炸出香味,把花椒油淋到蒜米和辣椒上

步骤9 凉拌木耳怎么炖

加入生抽,香醋,白砂糖和盐,混合均匀

步骤10 凉拌木耳怎么煸

把调味汁倒进装有木耳的碗里,放上香菜

步骤11 凉拌木耳怎样煸

装盘后淋上芝麻油,撒上适量的白芝麻

步骤12 凉拌木耳怎样做

简单又营养的快手菜

凉拌木耳成品图
烹饪技巧

木耳尽量选没有根的,方便清理
木耳泡发时间不要太久,据说泡发时间久会产生毒素
凉拌汁根据口味灵活调整

原创菜谱创建时间:2018-07-22 15:00:13
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