凉拌牛肉

by Vivian0102 3 收藏 1757 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
50.7%
蛋白质
13.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

当你在家里自己煎牛排的时候,一不小心煎老了,怎么办呢,做一个凉拌牛肉是不错的选择哦

展开
主料2人份
辅料
大蒜2颗
香油1大勺
1小勺
生抽1小勺
红油适量
适量
小葱5根
展开全部辅料
步骤1 凉拌牛肉的做法大全

现在很多家庭都会在网上买套装牛排回家自己煎,今天的选材是两块,分量很足

步骤2 凉拌牛肉的做法图解

牛排开水解冻后冲洗一下备用,锅里放黄油,黄油熔点低,开中火

步骤3 凉拌牛肉的家常做法

牛排沥干水份下锅,两面煎透,别担心它会变老哈

步骤4 凉拌牛肉的简单做法

锅里煎5分钟左右,差不多吸收完黄油的样子,放烤盘里,烤箱提前预热,200度上火烤,3分钟左右翻面,注意观察肉的干湿度

步骤5 凉拌牛肉怎么吃

肉尽量烤干一点,差不多10分钟左右就可以了,取出来后用吸油纸吸干多余的油分

步骤6 凉拌牛肉怎么做

肉晾凉后切薄片,莴笋切薄片,蒜捣成蒜泥,香油锅里加热后淋在蒜泥上做蒜油

步骤7 凉拌牛肉怎么炒

肉片莴笋加入蒜油,葱花,红油,生抽,醋,糖和熟芝麻拌匀

成品图
烹饪技巧

在做家庭牛排时,有时候不小心会做老,没关系,做一个凉菜也未尝不可,菜的吃法很多,没有固定模式,看自己心情,这个菜也是我煎牛排时不小心变老了后延伸出来的
烤箱烤时尽量烤干一点,吃起来更香,注意别糊了就好

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