凉拌藕丁

by 食尚煮易 9583 收藏 79346 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.5%
蛋白质
3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

酸酸辣辣,清清爽爽的凉拌藕丁,是夏天最受欢迎的一道凉菜,口感爽脆开胃。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。想减肥的朋友不要忽略它的功能哦,做好当零食也可以。

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主料4人份
辅料
3克
苹果醋3汤匙
橄榄油2汤匙
酱油2汤匙
展开全部辅料
步骤1 凉拌藕丁的做法大全

备好食材

步骤2 凉拌藕丁的做法图解

蒜头去皮剁碎,秋葵和辣椒分别洗净切粒

步骤3 凉拌藕丁的家常做法

莲藕去皮洗净,切成丁,锅里烧开适量水,加上3克盐,煮沸,倒入藕丁焯熟

步骤4 凉拌藕丁的简单做法

捞起之前倒入少许苹果醋,防止藕丁发黑

步骤5 凉拌藕丁怎么吃

捞起,用凉开水冲一下,沥干

步骤6 凉拌藕丁怎么做

热锅,倒入橄榄油,下蒜蓉爆香

步骤7 凉拌藕丁怎么炒

加入辣椒、秋葵、倒入酱油,关火后调入苹果醋拌匀

步骤8 凉拌藕丁怎么煮

舀起淋在藕丁上面,拌匀即可

成品图
烹饪技巧

藕丁焯水时倒入苹果醋可以防止发黑

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