凉拌藕片

by 松鼠鱼77 1154 收藏 4625 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
48.1%
蛋白质
2.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

这道凉拌藕片就是一道热量低营养高的菜,清爽又开胃,赶走小肚腩,脂肪绕道儿走,用来减肥再好不过。这道菜我经常吃,减肥的时候几乎每天一盘,不出1个礼拜,因为贪吃长出来的肉就悄悄溜掉了,所以这道菜是我减肥的法宝。 凉拌藕片做下酒菜、下饭菜都很好吃,家人都喜欢,我家每次做上一大盘都能吃光。制作上也有窍门,这味调料很重要,绝对不能少,“刺啦”一声,立刻香味扑鼻,你也赶快来试试吧!

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主料3人份
鲜嫩藕尖3个
辅料
1勺
香醋3勺
白糖2勺
食用油适量
花椒粒数粒
红甜椒少许
展开全部辅料
步骤1 凉拌藕片的做法大全

鲜嫩藕尖用刮皮刀去掉外皮,切成厚度均匀的薄片,不要太厚也不要太薄了,大约1cm就好,太厚了不容易入味,太薄了藕片又容易折断。切好后浸泡在白醋水中,防止藕片氧化变色

步骤2 凉拌藕片的做法图解

锅里放入适量清水烧开(注意不要用铁锅,很容易让藕片变色),滴入几滴白醋,把藕片从清水中捞出来,放进开水锅焯烫一遍。时间不要太长,否则藕片会失去脆爽的口感,藕片放进去,变成透明就好了,捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里

步骤3 凉拌藕片的家常做法

3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用

步骤4 凉拌藕片的简单做法

调一个凉拌汁儿,准备一个干净的小碗,加入2勺白醋,3勺白糖,1勺食用盐,混合搅拌均匀

步骤5 凉拌藕片怎么吃

现在来炸一点儿花椒油,炒锅烧热,倒入适量的食用油,加入几粒花椒,小火慢慢加热,把花椒炸香,但不要炸糊

步骤6 凉拌藕片怎么做

把藕片捞出来控干水分,放在一个干净的盆子,把调好的凉拌汁浇上去,再把蒜蓉放在藕片上,烧热炸香的花椒油趁热浇在蒜蓉上,随着“刺啦”一声,蒜香味儿立刻弥漫开来,让人忍不住立刻就想夹上一片放进嘴里

步骤7 凉拌藕片怎么炒

凉拌藕片,这花椒油可不能少了,“刺啦”一声浇上去,立刻香味扑鼻

步骤8 凉拌藕片怎么煮

素菜也好吃,这道凉拌菜清爽又开胃,这味调料很重要,绝不可少!

成品图
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