凉拌蒲公英

by 个性胜过姿色I 438 收藏 1267 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9%
蛋白质
7.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

这个季节正是各种野菜新鲜生长的季节,蒲公英、白蒿、荠菜种类齐全,适当吃野菜对于我们的身体会有好的帮助,而且野菜的烹饪方法比较多样,凉拌、蒸制都是不错的选择,当然了天气慢慢变暖,更加适合吃凉拌菜,尤其是蒲公英,下锅焯下水拌一拌就能吃,清爽美味,还能解馋(图文原创,LOGO已经注册商标,严禁其他媒体私自转载)

展开
主料1人份
辅料
味极鲜1勺
白糖1勺
展开全部辅料
步骤1 凉拌蒲公英的做法大全

首蒲公英有许多的干叶子,需要将其去掉,并且摘去蒲公英的老根,将蒲公英仔细冲洗干净

步骤2 凉拌蒲公英的做法图解

水开快速焯水,真的就是烫一下就可以了,焯好水的蒲公英放冷水,挤干水份

步骤3 凉拌蒲公英的家常做法

准备万能料汁:1勺蒜末、1勺味极鲜酱油,3克盐,3克味精、1勺白糖,3勺凉白开拌匀,淋菜上去就好啦

步骤4 凉拌蒲公英的简单做法

蒲公英的苦味是可以接受的,有点苦瓜的那种感觉,也带有清香回甘。健康饮食,春天就是吃各种野菜的时候

成品图
烹饪技巧

蒲公英焯水的时候不要炒的太烂,不然没有口感,就不好吃了
蒲公英本身是带有苦味的,所以一定要用开水焯过,再到凉水里漂出苦味。
蒲公英又称尿床草,对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用;另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效;它的根则具有消炎的作用,可以治疗胆结石和风湿
蒲公英可以生吃,炒食,做汤,是药食兼用的植物
蒲公英要捡嫩叶,开花的可以只摘叶子,根部用来煮水喝,也可以切碎晒干以后慢慢喝
凉拌汁再万用也得根据自己的口味调整,不要墨守成规

猜你喜欢

凉拌蒲公英的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >