春天,来一盘野菜吧!
新鲜的蒲公英采回家清理干净
水开放入蒲公英焯水
焯水后冷水中浸泡半小时
切成小段备用
鸡蛋打散入锅煎成薄片
煎至两面金黄色
鸡蛋皮切成丝
笋焯水后也切成丝
葱蒜末用热油爆香
放入蒲公英,笋丝,鸡蛋丝
加入适量糖,盐
再加入适量鸡精
加入辣椒油
加入白醋
加入所有调味料后翻拌均匀即可
蒲公英的功效大家都知道不过一次不能吃太多,因为是凉性食物焯水后一定要浸泡半小时去一下涩味