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凉拌芹菜叶

by 飘零星 1236 收藏 60230 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.8%
蛋白质
4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门

夏天的凉拌菜最受欢迎,将芹菜叶焯水后凉拌,很爽口呢。 买来的芹菜,叶子千万不要丢弃了哦,芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多呢。 芹菜叶含钙高,每100克芹菜茎含钙为152毫克,而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克,芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2.36倍。又如芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。芹菜叶所含维生素B1、维生素B2,也高于芹菜茎。尤其是芹菜叶中含有维生素 E,而芹菜茎中根本不含有此种物质。

展开
主料1人份
辅料
1小勺
2克
红椒1个
1颗
蚝油1勺
凉拌汁1勺
展开全部辅料
步骤1 凉拌芹菜叶的做法大全

芹菜叶子洗净沥干

步骤2 凉拌芹菜叶的做法图解

锅烧水,放入适量盐和油煮沸

步骤3 凉拌芹菜叶的家常做法

倒入芹菜叶焯水

步骤4 凉拌芹菜叶的简单做法

大蒜红椒切末

步骤5 凉拌芹菜叶怎么吃

准备碗汁,加入一点蚝油和凉拌汁,加入适量香油拌匀备用

步骤6 凉拌芹菜叶怎么做

锅热油,爆香蒜末和红椒

步骤7 凉拌芹菜叶怎么炒

倒入碗汁煮沸,然后淋入芹菜叶上即可

成品图
烹饪技巧

焯水时,水里面加入适量油和盐能保持芹菜叶的翠绿
只需要煎芹菜叶烫一下即可,不要煮太久哦

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