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凉拌青瓜

by 幸福精灵a 815 收藏 14044 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.5%
蛋白质
3.2%
酸辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

青瓜,富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素及柔软的细纤维等成分,是美容养颜的首选。 夏天,正是吃青瓜的好时节,生吃,炒食,凉拌,炸汁,都很不错。凉拌青瓜,清脆爽口,加入辣椒油,喜酸的多加醋,哇,酸爽又可口的快手开胃前菜,非你莫属~~~

展开
主料4人份
辅料
精盐3克
白糖1克
香醋20毫升
花椒15粒左右
辣椒油10毫升
食用油15毫升
展开全部辅料
步骤1 凉拌青瓜的做法大全

各式食材准备

步骤2 凉拌青瓜的做法图解

青瓜去皮切片

步骤3 凉拌青瓜的家常做法

放入碗中,加盐拌匀后腌制10分钟

步骤4 凉拌青瓜的简单做法

大蒜去皮剁碎,小米椒剁碎,香葱取白斜切段

步骤5 凉拌青瓜怎么吃

腌好的青瓜,挤干水份后加入盐,白糖,香醋,大蒜碎,小米椒碎,香葱白

步骤6 凉拌青瓜怎么做

坐锅烧油,加入花椒,小火炸香

步骤7 凉拌青瓜怎么炒

趁热淋蒜碎上

步骤8 凉拌青瓜怎么煮

最后淋入辣椒油

步骤9 凉拌青瓜怎么炖

翻拌均匀后装盘即可

成品图
烹饪技巧

青瓜,先加盐腌一腌,挤干水份后拌,成品口感更加脆爽
不能食辣者,最后一步的辣椒油可省略

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