凉拌三丝
by Samsuŋ❤ 5619 收藏 49769 浏览
步骤1
我买的是干货海白菜。
步骤2
海白菜用清水浸泡2个小时，洗净
步骤3
再准备好胡萝卜，莴笋，老姜，大蒜，小米辣
步骤4
海白菜冷水下锅，汆烫5分钟后捞出
步骤5
海白菜捞出后，用凉白开浸泡5分钟
步骤6
莴笋切丝，胡萝卜切丝；老姜，大蒜，小米辣切成碎末
步骤7
海白菜丝、莴笋丝、胡萝卜丝混合，调入适量盐，混合均匀，腌制5分钟后，倒掉盐水。
步骤8
将所需的调料备好，我准备了油泼辣子，酱油，醋，花椒油，芝麻油，鸡精，盐
步骤9
将上一步的调料同姜末，蒜末，小米辣末混合，做成调料汁后，静置几分钟
步骤10
挤掉盐水的蔬菜丝，浇上调料，撒上葱末，即可食用
成品图
烹饪技巧
处理海白菜的步骤不能少，否则不好吃
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