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凉拌上海青

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时间过的真快,一晃就立秋了,2018年又过了一大半了,回想过去的时光,貌似什么也没有干,什么也没有完成的样子,哎,,,人生啊...

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主料 4人份

上海青450克、小米椒4个、30克

辅料

精盐2克、白醋5毫升、花椒10粒、原味鲜1克、食用油20毫升

凉拌上海青步骤1 凉拌上海青的做法大全

主要原材料准备

步骤2 凉拌上海青的做法图解

上海青有淡盐水浸泡10分钟后洗净沥水。(瓢的根部容易藏沙子,一定要一根一根的清洗干净哈)

步骤3 凉拌上海青的家常做法

小米椒,大蒜剁碎

步骤4 凉拌上海青的简单做法

坐锅烧水,水开后加几滴油和少量食盐

步骤5 凉拌上海青怎么吃

下上海青

步骤6 凉拌上海青怎么做

汤水再次沸腾时关火

步骤7 凉拌上海青怎么炒

捞起焯水好的上海青,控干水分倒入碗中

步骤8 凉拌上海青怎么煮

趁热加入精盐,原味鲜

步骤9 凉拌上海青怎么炖

拌匀后加入小米椒,蒜蓉

步骤10 凉拌上海青怎么煸

坐锅烧油,下青花椒炸香

步骤11 凉拌上海青怎样煸

趁热淋入蒜蓉上面,激出蒜蓉的香味

步骤12 凉拌上海青怎样做

拌匀后淋入白醋,装盘即可

凉拌上海青成品图
烹饪技巧

此菜宜现拌现吃,如果拌好后放置太久,菜容易变色,口感也不脆爽

原创菜谱创建时间:2018-09-26 18:20:35
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