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凉拌手撕鸡腿

by 草海(来自腾讯.) 283 收藏 576 浏览
香辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

我是草海,来自四川。参赛作品为凉拌手撕鸡腿。这道菜的背景故事是这样的: 凉拌手撕鸡肉,是妈妈爱吃的一道开胃营养下饭菜。妈妈说做凉拌鸡肉还是要用手撕扯鸡肉,把鸡肉撕成小块或细条状,加入生抽,红椒油,花椒油,葱蒜拌匀又香又入味。而且煮了鸡肉的汤也可以加些食材煮来吃,这样一顿简单的汤和菜都有了,不浪费。

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主料
耳子5克
辅料
生抽2勺
蚝油1勺
1根
2个
花椒油1勺
红椒油2勺
米醋1勺
2片
展开全部辅料
步骤1 凉拌手撕鸡腿的做法大全

备好食材 耳子提前发好

步骤2 凉拌手撕鸡腿的做法图解

葱姜蒜切好

步骤3 凉拌手撕鸡腿的家常做法

把鸡腿加姜葱水煮开加 料酒去腥

步骤4 凉拌手撕鸡腿的简单做法

去掉血沬 煮十五分钟捞出

步骤5 凉拌手撕鸡腿怎么吃

在把耳子加入煮三分钟

步骤6 凉拌手撕鸡腿怎么做

捞出等晾点

步骤7 凉拌手撕鸡腿怎么炒

用手撕鸡腿肉

步骤8 凉拌手撕鸡腿怎么煮

把耳子也撕小朵

步骤9 凉拌手撕鸡腿怎么炖

然后调汁加入生抽蚝油花椒油等

步骤10 凉拌手撕鸡腿怎么煸

把蒜沫葱放上淋上汁在鸡肉上

步骤11 凉拌手撕鸡腿怎样煸

拌匀开吃

成品图
烹饪技巧

鸡肉煮十五分钟左右捞出,等晾点手撕很香。

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