< 美食杰 菜谱分类 >

凉拌手撕茄子

by meggy跳舞的苹果 488 收藏 6849 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.8%
蛋白质
5.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

茄子肉嫩,有多种烹制方法。今天这道长茄子采用了先蒸后拌的方法,特别适合夏季吃,清爽、开胃、还免去了油烟的困扰。将长茄子蒸熟后晾凉,再手撕成条,吸足了料汁,吃起来极其过瘾。

展开
主料3人份
辅料
大蒜数瓣
小葱2棵
辣豆豉1勺
生抽100克
陈醋100克
白糖20克
适量
香油数滴
展开全部辅料
步骤1 凉拌手撕茄子的做法大全

长茄子清洗干净,去蒂

步骤2 凉拌手撕茄子的做法图解

入蒸锅中,大火蒸10分钟左右

步骤3 凉拌手撕茄子的家常做法

用筷子扎下茄子,能够轻松穿透,就可以关火了

步骤4 凉拌手撕茄子的简单做法

将茄子取出放在盘子上,趁热将茄子手撕成两半

步骤5 凉拌手撕茄子怎么吃

蒸茄子时就可将料汁调好

步骤6 凉拌手撕茄子怎么做

待茄子晾凉后,可手撕成条,放在大碗中盘好

步骤7 凉拌手撕茄子怎么炒

将料汁浇在茄子上,可食用

步骤8 凉拌手撕茄子怎么煮

酸辣凉爽,很开胃

成品图
烹饪技巧

料汁可根据口味进行比例调整或者增减;尽量使每一条茄子都带皮,这样吃起来更有口感

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

凉拌手撕茄子的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >