凉拌手撕杏鲍菇

by meggy跳舞的苹果 330 收藏 1668 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.4%
蛋白质
2.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<5分钟
较低热量
初级入门

杏鲍菇口感肥嫩,略有弹性,其富含蛋白质和植物纤维,含大量人体必需氨基酸。杏鲍菇的吃法很多,炒烤煎拌均可。手撕杏鲍菇,没吃之前大多数人以为它嚼不动,其实不然。焯水后的手撕杏鲍菇,口感嫩滑,因为破口比较多,又是海绵状的组织,所以特别容易入味。拌一盘,开胃下饭,多放点蒜末或者蒜泥,提味还杀菌。

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主料3人份
辅料
小葱2棵
大蒜1头
生抽30克
20克
1克
白糖5克
香油6克
展开全部辅料
步骤1 凉拌手撕杏鲍菇的做法大全

杏鲍菇冲洗干净

步骤2 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解

一撕两半

步骤3 凉拌手撕杏鲍菇的家常做法

入开水锅中,焯烫变软捞出,自然晾凉

步骤4 凉拌手撕杏鲍菇的简单做法

小葱切末,大蒜用拉蒜器拉碎末或者用刀拍扁剁末

步骤5 凉拌手撕杏鲍菇怎么吃

杏鲍菇手撕成细条,不要太粗,如筷子尖端那般粗细

步骤6 凉拌手撕杏鲍菇怎么做

蒜末、盐、白糖、生抽、醋、香油同入小盘中

步骤7 凉拌手撕杏鲍菇怎么炒

用筷子搅拌均匀,尽量使盐和糖溶化

步骤8 凉拌手撕杏鲍菇怎么煮

将料汁倒入杏鲍菇中,撒香葱末充分拌匀即可

成品图
烹饪技巧

杏鲍菇撕丝再煮或者煮后撕丝均可
调料的用量根据个人口味来调整,喜食辣的还可以加辣椒油

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