凉拌水煮花生

by 芷萍 6715 收藏 20172 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
85.8%
蛋白质
41.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较高热量
初中水平

花生类菜肴,无论水煮还是油炸倘或炒制,它绝对当得起菜肴里面的大众情人,是人们非常喜欢的一道菜肴。花生菜肴有另外一个名称是“奉陪到底”,在酒桌上,很多时候,只有它能陪同食客奋战到最后,这是一道有始有终的菜肴,所以,小酌的人会把花生作为首选菜肴。一粒花生一口酒,品咂之间,滋味倍增。夏季即将到来的时候,为你的啤酒找个好情侣吧。

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主料2人份
辅料
胡萝卜1根
尖椒1个
花椒1茶匙
八角3颗
香叶2片
茴香籽2茶匙
干辣椒2个
甘草2片
桂皮1段
食盐1/2茶匙
芝麻油1茶匙
适量
展开全部辅料
步骤1 凉拌水煮花生的做法大全

准备食材,将花生仁提前泡好,胡萝卜和尖椒切块

步骤2 凉拌水煮花生的做法图解

将卤料放入锅中,加入食盐、水和花生仁,煮15-20分钟后,关火浸泡

步骤3 凉拌水煮花生的家常做法

将胡萝卜和辣椒焯水,焯好水的蔬菜,放入冷水中冰一下

步骤4 凉拌水煮花生的简单做法

将蔬菜控水后放入凉拌盆中,加入芝麻油和少许食盐,捞出煮好的花生,与蔬菜拌匀食用

成品图
烹饪技巧

尖椒也可以不过水焯,直接凉拌
花生仁不必煮太久,保持脆脆的口感
花生煮的时候,放够盐,凉拌的时候,盐只用于蔬菜,花生本身是有滋味的

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