凉拌松花蛋

by 饭下留情 238 收藏 5899 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.7%
蛋白质
24.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<5分钟
较低热量
新手尝试

松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等。口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。相传明代泰昌年间,江苏吴江县一家小茶馆,店主会做生意,所以买卖兴隆。由于人手少,店主在应酬客人时,随手将泡过的茶叶倒在炉灰中,说来也巧,店主还养了几只 花皮蛋鸭子,爱在炉灰堆中下蛋,主人拾蛋时,难免有遗漏。一次,店主人在清除炉灰茶叶渣时,发现了不少鸭蛋,他以为不能吃了。谁知剥开一看,里面黝黑光亮,上面还有白色的花纹,闻一闻,一种特殊香味扑鼻而来;尝一尝,鲜滑爽口。这就是最初的皮蛋。后来,经过人们不断摸索改进,皮蛋的制作工艺日臻完善。

展开
主料2人份
辅料
小米辣适量
黄豆酱油适量
陈醋适量
鸡精适量
味精适量
大蒜5掰
红油适量
展开全部辅料
步骤1 凉拌松花蛋的做法大全

松花蛋去皮,小米辣切小圈,蒜剁细

步骤2 凉拌松花蛋的做法图解

小米辣切圈备用,大蒜剁细备用

步骤3 凉拌松花蛋的家常做法

凉拌红油辣子

步骤4 凉拌松花蛋的简单做法

以上所有料混合在一起淋在松花蛋上即可!

成品图
烹饪技巧

快手菜,方便,好吃,下酒好菜!

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >