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凉拌酸辣豆芽粉丝

by meggy跳舞的苹果 660 收藏 7087 浏览
酸辣味
<5分钟
较低热量
初级入门

绿豆芽和粉丝,我前面有一篇文章是肉丝炒的,脆嫩鲜香下饭菜,今天我来道快手凉拌的。 这道菜从时间和制作上都快手,而且开胃。喜欢酸口的,加醋;喜欢辣口的,泼辣椒油;喜欢清淡的,只加点盐,味精鸡精随您喜欢加,我是从来不加的。 马上饭点儿了,我也不多耽误亲们的宝贵时间。此时的你,应该在地铁里、公交车上,正好看看解解闷,如果觉得这道小菜还成,路过超市或者店铺时,不妨买一包粉丝,再买点蔬菜,这晚上的菜就有着落了。

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主料3人份
辅料
青蒜1棵
小米椒1个
1克
白糖1小勺
生抽适量
1勺
20克
展开全部辅料
步骤1 凉拌酸辣豆芽粉丝的做法大全

粉丝泡在凉水中

步骤2 凉拌酸辣豆芽粉丝的做法图解

豆芽清洗干净备用

步骤3 凉拌酸辣豆芽粉丝的家常做法

胡萝卜刮皮切细细的丝

步骤4 凉拌酸辣豆芽粉丝的简单做法

青蒜纵切两半,再切成末,小米椒切圈

步骤5 凉拌酸辣豆芽粉丝怎么吃

泡软的粉丝用剪刀剪断,入开水锅中焯15秒左右捞出,过下凉水

步骤6 凉拌酸辣豆芽粉丝怎么做

豆芽入开水中焯一分钟左右,捞出过凉水

步骤7 凉拌酸辣豆芽粉丝怎么炒

盐、白糖、生抽、醋、凉开水同入一碗

步骤8 凉拌酸辣豆芽粉丝怎么煮

粉丝、豆芽、胡萝卜丝、青蒜末同入一盆,混合均匀

步骤9 凉拌酸辣豆芽粉丝怎么炖

锅中烧点油,油热后泼在小米椒上,浇上醋料汁,拌匀食用

成品图
烹饪技巧

粉丝泡软剪软,入开水锅中一烫即熟,过下凉水更爽利
绿豆芽很脆嫩,入开水锅中,豆芽呈透明状捞出过凉水,依然脆嫩嫩
调料的比例和用量根据喜好来调整
不烧热油,直接使用辣椒油或者其它油也可以噢

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