凉拌酸辣蕨粉

by meggy跳舞的苹果 209 收藏 1693 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8%
蛋白质
3.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<5分钟
较低热量
初级入门

酸辣开胃的凉拌蕨粉, 滑溜溜、软弹弹,比红薯粉条更筋道,于是抑制不住对它的喜爱,所以做了一大碗~

展开
主料1人份
干蕨粉1把
羊角青辣椒1把
辅料
香菜1棵
小米辣2个
小葱1棵
大蒜6瓣
20克
生抽30克
蚝油10克
2克
白糖少许
辣椒油适量
展开全部辅料
步骤1 凉拌酸辣蕨粉的做法大全

干蕨粉、香菜、小葱、羊角辣椒、小米辣、大蒜

步骤2 凉拌酸辣蕨粉的做法图解

干蕨粉入开水锅煮5分钟后,转小火,直到蕨粉柔软且无硬芯

步骤3 凉拌酸辣蕨粉的家常做法

蕨粉入凉水盆里,冲洗两次,使蕨粉“透心凉”,吃起来爽口又柔软,比放冰箱冷藏口感更佳

步骤4 凉拌酸辣蕨粉的简单做法

青红辣椒切圈,香菜切段,小葱切细圈,大蒜切末

步骤5 凉拌酸辣蕨粉怎么吃

将配菜全部入大碗中,加适量醋、生抽、蚝油、盐、白糖、辣椒油,拌匀;调料可多放一些,蕨粉吸足料汁才更入味、爽口

步骤6 凉拌酸辣蕨粉怎么做

将蕨粉捞出控水,与辣椒调料同拌,久泡而不糟烂,口感微弹还不断

成品图
烹饪技巧

蕨粉可在超市买到,调料可随口味调整,个人认为还是以酸辣口最佳,且料汁要多一些
用同样的调味方法可将蕨粉换成土豆粉、红薯宽粉

猜你喜欢

其他做法

更多 >

相关推荐

更多 >