凉拌蒜薹丝

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.4%
蛋白质
28.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初中水平

这是一道创意凉拌菜,之所以说是创意菜,因为很多人吃的凉拌菜里,都从没考虑过用蒜薹来凉拌的吧?蒜薹在我们的印象里,就是各种炝炒,貌似和凉拌就不搭边。 然而蒜薹的清甜口感,一年四季都可以吃到,使得这种食材不仅大众化,而且尤为受小孩子的喜好。

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主料3人份
辅料
生抽1勺
适量
少许
香油几滴
展开全部辅料
步骤1 凉拌蒜薹丝的做法大全

凉拌的蒜薹,一定要选取鲜嫩的,否则口感就差很多,也少了甜味

步骤2 凉拌蒜薹丝的做法图解

去梗的蒜薹洗净,开水焯半分钟,捞出来迅速拔凉。这一冷一热,蒜薹不仅熟了,也激发出更清脆的口感

步骤3 凉拌蒜薹丝的家常做法

蒜薹抽成丝,一定是从蒜薹的切口这边开水斯,很容易就从头到尾的撕下来了

步骤4 凉拌蒜薹丝的简单做法

这样一盘的蒜薹丝就都做好了

步骤5 凉拌蒜薹丝怎么吃

日常家里常备的干果,比如腰果、核桃,用来凉拌蒜薹丝,都很好吃。这次我选用的是腰果,感觉比用核桃更香

步骤6 凉拌蒜薹丝怎么做

鲜嫩的蒜薹,甜味很浓,所以调味料要少放,适量的盐,少许的生抽提鲜,一点点糖,再加入几滴香油,凉拌后就美美的享用吧!

成品图
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