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凉拌莴笋

by 味谷的厨房　8076 收藏　47206 浏览

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

6.2%

蛋白质

3.3%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

拌

家常味

<5分钟

较低热量

新手尝试

现在正值高温，很多人都没有食欲，热食估计都吃不下去，不如做做凉菜。天气热的时候，配上爽口的凉菜，会让人胃口大开，真是又养眼又清口，做起来也非常省事儿。这次的凉菜主角是莴笋，它色泽嫩绿，口感爽脆，是餐桌上的"常客"，而且莴笋的营养特别丰富，说它老少皆宜一点都不过分，而且做法简单，是一道比较适合夏天全家食用的家常菜。微微的酸味开胃，解油腻。如果你的刀工不好，切成薄片也可以。

展开

主料2人份

辅料

盐1小勺

香油少许

酱油1勺

醋4勺

糖少许

蒜适量

辣椒适量

展开全部辅料

步骤1

凉拌莴笋的做法大全

准备好材料

步骤2

凉拌莴笋的做法图解

蒜剁碎，辣椒切小圈

步骤3

凉拌莴笋的家常做法

先把莴笋去皮，用小刀，从硬的那头开始把皮撕下来，后面比较簿的部位直接用削皮的刀削掉外皮就行了；去皮后把莴笋切成丝

步骤4

凉拌莴笋的简单做法

锅内放水，水开后倒入莴笋，水再次沸腾后再煮2分钟，捞起来

步骤5

凉拌莴笋怎么吃

放入预先准备好的凉白开内浸泡一会儿

步骤6

凉拌莴笋怎么做

把水倒掉沥干后倒入少许香油

步骤7

凉拌莴笋怎么炒

一小匙白糖

步骤8

凉拌莴笋怎么煮

一小匙盐

步骤9

凉拌莴笋怎么炖

一匙酱油

步骤10

凉拌莴笋怎么煸

4匙白醋

步骤11

凉拌莴笋怎样煸

倒入蒜蓉;

步骤12

凉拌莴笋怎样做

倒入辣椒，搅拌均匀即可;

成品图

烹饪技巧

煮莴笋时不宜煮太久！不吃辣的可以不放辣椒！~

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