凉拌莴笋

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10%
蛋白质
2.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门

莴笋带有一种独特的清香味道,无论是清炒还是凉拌,都非常爽口。常吃莴笋好处多多,削去莴笋外层薄衣时溢出的汁浆能增强胃液和消化液的分泌,促进各类消化器官的功能,因此,食欲不振的朋友多适当吃些莴笋。

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主料3人份
熟白芝麻适量
辅料
1勺
白砂糖1小勺
米醋1小勺
芝麻油1勺
展开全部辅料
步骤1 凉拌莴笋的做法大全

准备食材

步骤2 凉拌莴笋的做法图解

莴笋削去外皮,刨成丝,放入碗中,加入少许盐腌制两分钟

步骤3 凉拌莴笋的家常做法

胡萝卜洗净去皮刨成细丝,红尖椒切成圈,大蒜切末

步骤4 凉拌莴笋的简单做法

莴笋控干腌制出的水

步骤5 凉拌莴笋怎么吃

加入胡萝卜丝,蒜末,红椒圈

步骤6 凉拌莴笋怎么做

放入盐、白糖、味精、米醋

步骤7 凉拌莴笋怎么炒

放入芝麻油,撒入熟芝麻,吃的时候拌匀即可

成品图
烹饪技巧

莴笋丝含水量比较高,腌制时间过长会被盐杀出过多水份,影响爽脆的口感,所以稍微抓一下即可

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