步骤1
准备食材
步骤2
莴笋削去外皮，刨成丝，放入碗中，加入少许盐腌制两分钟
步骤3
胡萝卜洗净去皮刨成细丝，红尖椒切成圈，大蒜切末
步骤4
莴笋控干腌制出的水
步骤5
加入胡萝卜丝，蒜末，红椒圈
步骤6
放入盐、白糖、味精、米醋
步骤7
放入芝麻油，撒入熟芝麻，吃的时候拌匀即可
成品图
烹饪技巧
莴笋丝含水量比较高，腌制时间过长会被盐杀出过多水份，影响爽脆的口感，所以稍微抓一下即可
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