凉拌莴笋

天热起来了，简单做个凉拌菜，省时又美味呢，这个菜简单好味，摆盘靓丽，就如一盘绿牡丹花盛开，家里来个客，做个开胃小菜是很不错之选呢。 莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。开通疏利、消积下气，莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

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