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凉拌莴笋片的做法

凉拌莴笋片

by 尘封冰雪季

莴笋色泽嫩绿,口感爽脆,是餐桌上的“常客”,莴笋的营养特别丰富,说它老少皆宜一点都不过分:1.老年人吃对糖尿病,心脑血管有辅助治疗作用,莴笋含有的植物纤维素有助于排便,对预防肠癌有一定作用;2.孩子常吃对心智和体格发育、情绪调节都非常有益;3.莴笋有利尿、通乳功效,产妇吃也不错。给家人做一道凉拌莴笋吧,花点心思,一道普通的凉拌菜也能好看还能增进食欲哦。

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凉拌莴笋片营养建议

凉拌莴笋片的食材2人份

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凉拌莴笋片的做法

1 凉拌莴笋片菜谱图解

莴笋削皮

2 凉拌莴笋片菜谱图解

用工具檫成薄片,如果刀工好的话那就切吧,这时候可以放少量盐腌制入味,不喜欢生吃的也可以用水焯一下

3 凉拌莴笋片菜谱图解

先用大片铺在盘底

4 凉拌莴笋片菜谱图解

由大到小摆成花的样子

5 凉拌莴笋片菜谱图解

把油辣椒、盐、酱油、醋、蒜末、白糖拌匀

6 凉拌莴笋片菜谱图解

倒在中间,吃时拌匀即可

成品图

凉拌莴笋片的烹饪技巧

  佐料随自己的喜好随意添加

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