凉拌莴笋

by sourcehe 10 收藏 12669 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
1.4%
蛋白质
1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<5分钟
较低热量
中级掌勺

凉拌莴笋,口味清香,开胃爽口,有助于消化,还能清肠道,消水肿。口感爽脆,酸甜可口,助消化,经常吃还能减肥,提高免疫力,预防感冒。

展开
主料3人份
辅料
清香米醋30毫升
冰糖5克
红辣椒1个
适量
展开全部辅料
步骤1 凉拌莴笋的做法大全

准备莴笋、辣椒、冰糖、清香凉拌米醋;其中不吃辣椒可以不放,但是放一点辣椒口感更好,有酸甜辣,脆爽好吃

步骤2 凉拌莴笋的做法图解

莴笋去皮,切丝;丝越细越好

步骤3 凉拌莴笋的家常做法

切好的莴笋丝,放盐腌制3-5分钟,可以去苦涩,但是不宜太久,这样会影响口感

步骤4 凉拌莴笋的简单做法

捞出莴笋丝,沥干盐水,不需要清洗,放入一个大盘子,上面放冰糖、辣椒

步骤5 凉拌莴笋怎么吃

倒入清香米醋,拌均即可吃。也可以放置5分钟之后吃口感更好

步骤6 凉拌莴笋怎么做

脆嫩爽口,非常好吃

成品图
烹饪技巧

莴笋要挑选肥大嫩的,如果中间是白色的就不要购买,太老了,不能吃;2.莴笋丝越细越好吃;3.盐腌制可以去苦涩,还能保持脆口

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