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凉拌香菜

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香菜的香却不是所有人都喜欢。我遇到过极讨厌香菜的人,他们不准菜汤里漂浮着香菜,不准馅料里掺香菜,甚至不准餐桌上出现香菜,...

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主料 1人份

香菜300克

调料

2瓣、2片、干辣椒适量、白醋1勺、蚝油1勺、白糖半勺、食盐适量、味精适量

凉拌香菜的做法大全

香菜是合适人们春天里多食用的一味香辛蔬菜,药食两用。春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,如枸杞、香菜等。凉拌香菜可以刺激食欲,中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒消化不良等。然而,感冒的人,不能盲目进食香菜,要先分清自己的体质
材料图:

凉拌香菜步骤1 凉拌香菜的做法图解

香菜洗净,去根去黄叶,用凉开水最后清洗,捞出稍沥干

步骤2 凉拌香菜的家常做法

香菜切成寸段,根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈,椒籽保留

步骤3 凉拌香菜的简单做法

把香菜段放进盆里,所有调味料加齐拌匀。静置入味,即食

凉拌香菜成品图
烹饪技巧

建议凉拌菜用凉开水清洗
可按自己喜欢的口味来凉拌

原创菜谱创建时间:2012-02-24 14:38:31
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