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凉拌西兰花的做法

凉拌西兰花

by 刘大花266

西兰花营养丰富,口感脆爽,颜色翠绿,是一种非常适合凉拌的食材。夏天的餐桌上凉拌菜是必不可少的,做上一份凉拌西兰花心情也跟着美好起来!

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凉拌西兰花营养建议

凉拌西兰花的食材2人份

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凉拌西兰花的做法

1 凉拌西兰花菜谱图解

西兰花提前洗干净,加盐浸泡10分钟清洗效果更好

2 凉拌西兰花菜谱图解

裁成小朵

3 凉拌西兰花菜谱图解

水烧开后滴入几滴油,然后下入西兰花烫熟,焯水半分钟

4 凉拌西兰花菜谱图解

捞出后过几遍凉水,最后一遍需要用凉白开

5 凉拌西兰花菜谱图解

加入所有调味料拌匀

6 凉拌西兰花菜谱图解

盛出装盘,淋上剩余料汁

7 凉拌西兰花菜谱图解

尝一口,脆爽可口!

成品图

凉拌西兰花的烹饪技巧

滴油焯水是为了使西兰花更翠绿
焯水时间不宜过长,熟了马上捞出,否则就面了
西兰花现吃现买,隔夜会变黄

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