西兰花营养丰富，口感脆爽，颜色翠绿，是一种非常适合凉拌的食材。夏天的餐桌上凉拌菜是必不可少的，做上一份凉拌西兰花心情也跟着美好起来！
西兰花提前洗干净，加盐浸泡10分钟清洗效果更好
裁成小朵
水烧开后滴入几滴油，然后下入西兰花烫熟，焯水半分钟
捞出后过几遍凉水，最后一遍需要用凉白开
加入所有调味料拌匀
盛出装盘，淋上剩余料汁
尝一口，脆爽可口！
滴油焯水是为了使西兰花更翠绿
焯水时间不宜过长，熟了马上捞出，否则就面了
西兰花现吃现买，隔夜会变黄
