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凉拌西兰花的做法

凉拌西兰花

by 小小多和包子

天气一天天热起来了,轻薄的衣服就要换上了。过年养出的一身肉肉,该要减减了。日常饮食要注意少糖少油,增加一些新鲜蔬菜水果。西兰花是一种营养丰富的蔬菜,是减肥食谱中常见的食材,这样水煮,简单又健康。

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凉拌西兰花营养建议

凉拌西兰花的食材2人份

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凉拌西兰花的做法

1 凉拌西兰花菜谱图解

主要食材合集。我买的胡萝卜比较大就切了一半,小胡萝卜可以用一个

2 凉拌西兰花菜谱图解

西兰花分成小朵。切开时要从茎那里切开,然后分开。如果从花头那切,容易切碎

3 凉拌西兰花菜谱图解

切好的西兰花泡水5-10分钟,水中放1茶匙盐

4 凉拌西兰花菜谱图解

胡萝卜和香菇洗干净切成薄片

5 凉拌西兰花菜谱图解

烧一锅水,水开后放1汤匙玉米油。再加半茶匙盐,然后搅匀

6 凉拌西兰花菜谱图解

先将香菇和胡萝卜倒下去煮两分钟

7 凉拌西兰花菜谱图解

再倒西兰花煮一分钟

8 凉拌西兰花菜谱图解

将全部材料捞起,控干水

9 凉拌西兰花菜谱图解

加1-2汤匙酱油

10 凉拌西兰花菜谱图解

再加一汤匙芝麻油或橄榄油

11 凉拌西兰花菜谱图解

如果嫌味道寡淡,可以再加1汤匙米醋或果醋

12 凉拌西兰花菜谱图解

拌匀就好了

成品图

凉拌西兰花的烹饪技巧

西兰花的花朵密而紧实,容易藏小虫,可以泡一会盐水。不介意的可以省略这一步。切开时要从茎那里切,然后分开。如果从花头那切,容易切碎
调味尽量清淡一点。有些人减肥喜欢用沙拉酱拌沙拉,其实沙拉酱的热量是很高的。简简单单一点橄榄油(吃不惯就用芝麻油色拉油)一点轻盐酱油,再加一点米醋或果醋,味道就不会那么寡淡了
很多蔬菜都可以这种做法,简单方便

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