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凉拌杂蔬

by 羊羊厨房 4068 收藏 87672 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.9%
蛋白质
10%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

几种蔬菜一起凉拌,营养丰富、口感清爽。 听说黄瓜和番茄一般不可以在一起吃的,因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本就达不到补充营养的效果。不过,为了调色,我还是切了几片小番茄进去,偶尔这样吃一次,也无妨的。

展开
主料2人份
辅料
圣女果6粒
香葱碎3克
姜末3克
香油10克
2克
白砂糖2克
十三香1克
生抽5克
5克
鸡精1克
展开全部辅料
步骤1 凉拌杂蔬的做法大全

木耳和腐竹提前一晚泡发。黄瓜、小番茄洗净

步骤2 凉拌杂蔬的做法图解

腐竹切小段儿,锅中加水烧开,放入木耳、腐竹焯水两分钟

步骤3 凉拌杂蔬的家常做法

捞出木耳、腐竹,过凉。黄瓜和小番茄切片。葱姜切碎

步骤4 凉拌杂蔬的简单做法

木耳、腐竹控水,和黄瓜、小番茄、葱姜末一起放入大碗内。放盐

步骤5 凉拌杂蔬怎么吃

十三香

步骤6 凉拌杂蔬怎么做

放入少许白砂糖

步骤7 凉拌杂蔬怎么炒

少许生抽

步骤8 凉拌杂蔬怎么煮

再放适量陈醋

步骤9 凉拌杂蔬怎么炖

放入鸡精

步骤10 凉拌杂蔬怎么煸

最后放入适量香油。拌匀后装盘

成品图
烹饪技巧

木耳和腐竹焯水时间不要太长

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