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凉拌折耳根

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折耳根还有一个名字是叫鱼腥草,很多人不喜欢它的味道,但是喜欢它的人怎么做都好吃,特别是四川这边,每年折耳根上市,涮火锅,...

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主料

折耳根80克、胡萝卜50克、黄瓜50克、花生米30克、小米椒3-5个、小葱适量

辅料

10克、生姜5克、适量、鸡精适量、味精适量、适量、生抽适量、油泼辣子适量、花椒油适量

凉拌折耳根步骤1 凉拌折耳根的做法大全

除了主菜,其他配料都已个人口味决定,比较每个人口味不同

步骤2 凉拌折耳根的做法图解

折耳根洗干净,黄瓜切粗条,胡萝卜切丝

步骤3 凉拌折耳根的家常做法

花生米根据自己喜欢添加也行,如果是现炸花生米,记得先把油烧热,降温,再热一下放入花生炸。两三分钟即可

步骤4 凉拌折耳根的简单做法

蒜,生姜切碎

步骤5 凉拌折耳根怎么吃

小米椒,小葱切碎,放入大碗里

步骤6 凉拌折耳根怎么做

根据个人口味。加入盐,鸡精,味精,花椒油,油泼辣子

步骤7 凉拌折耳根怎么炒

再加入醋,生抽,混合均匀,尝下味道是否合适,不需要再添加啥调味品的

步骤8 凉拌折耳根怎么煮

倒入折耳根里,拌均匀即可食用

凉拌折耳根成品图
烹饪技巧

折耳根是主菜不可替换,配菜胡萝卜和黄瓜可以替换莴笋,豆皮,,蚕豆,也可以加入喜欢的肉类一起拌着吃
调味品一定根据自家口味放

原创菜谱创建时间:2019-04-12 12:59:36
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