< 美食杰 菜谱分类 >

凉拌自发绿豆芽

by 周太靓汤 1858 收藏 47057 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14.6%
蛋白质
19.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

自发绿豆芽,是个有趣的过程,而且绿色健康,虽然不如外面买的漂亮,但至少不用担心添加了化肥或其他有害物质。

展开
主料2人份
辅料
适量
芝麻1茶匙
香油1汤匙
植物油2茶匙
食盐1茶匙
展开全部辅料
步骤1 凉拌自发绿豆芽的做法大全

取一个有网眼的淘篮,网眼要小于绿豆大小和一个配套的盆,底部撒上一层绿豆,不要太多会烂根,盆中加水,但不要淹没绿豆,能浸湿即可

步骤2 凉拌自发绿豆芽的做法图解

盖上盖子,过夜

步骤3 凉拌自发绿豆芽的家常做法

第二天就会发现绿豆爆开,发出幼小的嫩芽,是不是很可爱,要看天气温度,夏天一个晚上就能出芽,倒掉盆中的水,改用撒水的方式,一天撒2-3次水即可

步骤4 凉拌自发绿豆芽的简单做法

夏天的话,到第三天绿豆芽就能长到5厘米左右,如果等不及的话就可以采摘了

步骤5 凉拌自发绿豆芽怎么吃

绿豆芽摘去根部,也可以把叶子部分摘去,只取中间部分,但也可以保留嫩叶,自己发的豆芽明显显得细弱,是没有添加营养剂的关系,豆芽发好就可以制作了

步骤6 凉拌自发绿豆芽怎么做

鸡蛋加盐调匀后在平底锅内摊成蛋皮,切丝备用

步骤7 凉拌自发绿豆芽怎么炒

绿豆芽在开水中烫一下,水中加盐和油,使绿豆芽有些底味

步骤8 凉拌自发绿豆芽怎么煮

同样,韭菜清洗干净切段后在烫完绿豆芽的开水中迅速过一下捞起

步骤9 凉拌自发绿豆芽怎么炖

将烫后的绿豆芽、韭菜,已经切丝的蛋皮,加香油和盐调匀

步骤10 凉拌自发绿豆芽怎么煸

最后撒白芝麻即可

步骤11 凉拌自发绿豆芽怎样煸

一道简单健康美味的凉拌菜就做好了,豆芽脆嫩新鲜,韭菜和蛋皮增加了这道凉拌菜的色泽和营养,由香油调味,白芝麻增香,成就了一道美味的家常小菜

成品图
烹饪技巧

  发绿豆芽时间根据气候的冷暖而定,注意观察

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

自发绿豆芽的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >