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凉拌紫甘蓝

by 幸福精灵a 1158 收藏 50293 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
4.1%
蛋白质
2.1%
酸辣味
<5分钟
较低热量
初中水平

紫甘蓝,又叫紫包菜,跟卷心菜属于同一类型,只是颜色不同。它的营养很丰富,尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族;紫甘蓝不仅营养丰富,而且结球紧实,色泽艳丽,抗寒,耐热,耐贮存,是很受欢迎的一种蔬菜。在西方国家,它主要作为沙拉菜或者西餐配色用,生食比较多,当然了,它跟其它蔬菜一样也可以炒食的,但为了保持营养,以生食最佳。但如果炒食的情况下,要急火少油,煸炒后迅速起锅。毕竟咱是中胃口,许多人不太能接受生食蔬菜的,对不对? 对于紫色的东西,精灵一直是特别钟情的,自已用的好一些小物件,都是紫色的,嘻嘻;所以对于紫甘蓝,那一样是没有免疫力,特别特别的喜欢;去菜市,去超市,只要能碰上卖紫甘蓝的,就一定会买一个回家;这不,逛超市的时候,无意中看到一堆的白包菜旁边躺着几颗紫甘蓝,惊喜之余赶紧的下手挑了一个,咱们用最简单的方式来料理它,反正夏天嘛,是天天需要有凉菜来渡劫的。。。 精灵,今天给大家介绍紫甘蓝的家常做法,特别的简单,几乎是一看都懂,人人易学,一分钟就能学会的哟。切丝,加料拌一拌,就能端上桌,亲亲们,是不是特别的简单啊?拌菜的酱汁,加上醋,盐,辣椒油,糖,就特别的美味哦。如果想省事的,可以用跟精灵一样的酱包哟,主要是啥,请看菜谱内容吧!

展开
主料4人份
辅料
大拌菜酱汁25毫升
油醋汁25毫升
精盐3克
展开全部辅料
步骤1 凉拌紫甘蓝的做法大全

紫甘蓝和酱汁备用

步骤2 凉拌紫甘蓝的做法图解

紫甘蓝,用手撕大片,用过滤的纯净水浸泡10分钟

步骤3 凉拌紫甘蓝的家常做法

浸泡好的紫甘蓝,洗净后捞出,沥水

步骤4 凉拌紫甘蓝的简单做法

切成丝后倒入深碗中,加精盐拌匀后腌3分钟

步骤5 凉拌紫甘蓝怎么吃

倒掉腌出的水分后加入大拌菜酱料

步骤6 凉拌紫甘蓝怎么做

加入油醋汁

步骤7 凉拌紫甘蓝怎么炒

充分拌匀后静置10分钟。装盘即可美美的享用啦

成品图
烹饪技巧

因为紫甘蓝不焯水,直接进食的,所以用过滤的纯净水浸泡,清洗。没有过滤水的情况下,就用淡盐水吧
精灵用的是调制好的成品酱汁,没有的情况下,就用盐,醋,糖,辣椒油来调制即可

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