凉菜||菠菜粉丝拌扇贝

by 小渔生鲜 192 收藏 574 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.2%
蛋白质
3.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

小渔生鲜今天为大家分享一道凉菜,不仅味道鲜美,而且做起来非常的简便。 扇贝肉吃起来鲜美无比,今天我们就用扇贝肉和菠菜拌一道凉菜。 这道菜不仅我们在家中自己经常会吃,而且宴请宾客也非常的有面子。 味道鲜美,肉质肥嫩,吃完一口就不想停下来。

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主料1人份
辅料
生抽10毫升
1克
白糖5克
香醋3毫升
芝麻油5毫升
食用油10毫升
展开全部辅料
步骤1 凉菜||菠菜粉丝拌扇贝的做法大全

扇贝洗净放入锅中蒸熟,然后取出扇贝肉备用

步骤2 凉菜||菠菜粉丝拌扇贝的做法图解

将菠菜摘洗干净,然后切成段,锅中烧水放入适量的盐和少许油,放入菠菜煮至变软

步骤3 凉菜||菠菜粉丝拌扇贝的家常做法

把菠菜捞出后过一下凉水,再沥干水分

步骤4 凉菜||菠菜粉丝拌扇贝的简单做法

同样,粉丝也放入热水锅中烫一下,然后再捞出来过凉水

步骤5 凉菜||菠菜粉丝拌扇贝怎么吃

把粉丝、菠菜都沥干水分后和扇贝肉一起放入料理盆中,加入所有的调料,将辣椒段和蒜末放在最上面

步骤6 凉菜||菠菜粉丝拌扇贝怎么做

锅中倒入适量的花生油和芝麻油加热,再放入少许的花椒,等到花椒逐渐变黑后捞出扔掉

步骤7 凉菜||菠菜粉丝拌扇贝怎么炒

把做好的花椒油趁热浇到菜上,拌匀之后就可以吃了

成品图
烹饪技巧

菠菜焯水的时候放入适量的盐和油,是为了保持菠菜的色泽,这样的会更加的美观
花椒放入油中爆香,味道就会进入油中,拌凉菜非常的美味

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