凉菜爽脆柠檬鸡爪

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
24.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

自带彩虹效应的鸡爪, 夏天就适合吹吹空调,吃吃冷菜,和个饮料。 泡了一晚之后,如果感觉鸡爪还不是特别入味,有可能是调味品太少了,可以再加柠檬和酱油。这一个礼拜就靠这锅鸡爪过日子了,天天吃不过瘾。

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主料未知
辅料
柠檬1个
黑醋适量
酱油多量
白糖适量
味精适量
青椒1个
洋葱半个
小米椒适量
胡萝卜1根
展开全部辅料
步骤1 凉菜爽脆柠檬鸡爪的做法大全

鸡爪去指甲,并且根据自己爱好看是否需要切成两瓣,小美是切过的。清洗到特别干净,没血并且白白的。

步骤2 凉菜爽脆柠檬鸡爪的做法图解

锅中放入清水、鸡爪、白酒

步骤3 凉菜爽脆柠檬鸡爪的家常做法

煮沸腾,能明显看到上面有一层泡沫。然后把锅中的水倒掉,用水把鸡爪冲洗干净

步骤4 凉菜爽脆柠檬鸡爪的简单做法

再放入干净的水在鸡爪中

步骤5 凉菜爽脆柠檬鸡爪怎么吃

依次放入煮的香料,香叶5片,八角2-3个,姜片若干、盐适量,盐量可以根据自己平时炖汤的来,或者稍微多一点点盐。水沸腾以后煮7分钟,关火

步骤6 凉菜爽脆柠檬鸡爪怎么做

鸡爪用水冲洗干净,直到没有油水为止,这里就存在用自来水冲、还是冷开水、还是冰水,自己做决断吧。可以放入适量冰块让其再次降温,家中没有冰块也可省略

步骤7 凉菜爽脆柠檬鸡爪怎么炒

放入青椒1个、胡萝卜1根、洋葱半个、小米椒适量,柠檬1个,酱油多量、黑醋、白糖、味精,调味品的量亲随便呢,反正怎么放都不会难吃

步骤8 凉菜爽脆柠檬鸡爪怎么煮

混合均匀

步骤9 凉菜爽脆柠檬鸡爪怎么炖

加适量的可直接饮用水,把鸡爪全部淹没。这个时候可以试试水的味道,可以适当的加些酱油,小美就再次加了很多酱油在里面

成品图
烹饪技巧

我加了香油和辣椒油的,亲们自己的喜好来决定是否加,不加就比较清爽,就像泡椒凤爪一样
吃辣的亲,小米椒多放点
糖是为了中和柠檬的酸味,所以后面是吃不出甜味的
想要吃啃上去比较脆的呢,就沸腾后7分钟关火,想要好啃一些的呢~就加时间,比如10分钟15分钟
泡一晚上再吃味道更好呢,记得冰箱保存哦

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