晾干豆角

by 寓言7656 6 收藏 2759 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.7%
蛋白质
4.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
其它口味
<数天
较低热量
新手尝试

趁着这几天豆角便宜,做点干豆角,以后可以焖排骨和烧五花肉。

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主料未知
豇豆角1500克
辅料
食盐1茶匙
展开全部辅料
步骤1 晾干豆角的做法大全

新鲜的豇豆角(挑新鲜的.嫩的买,嫩豇豆晾晒出来是深绿色,老一些的晾晒出来发黄)

步骤2 晾干豆角的做法图解

买回来的嫩豇豆角,查看虫眼.摘掉二头的蒂

步骤3 晾干豆角的家常做法

放入清水中洗净

步骤4 晾干豆角的简单做法

锅中放足量水,放入一茶匙食盐烧沸

步骤5 晾干豆角怎么吃

水开后把釭豆放下去煮至变色.(可以分两次或三次煮)

步骤6 晾干豆角怎么做

捞出沥干水分

步骤7 晾干豆角怎么炒

将沥干水分的豇豆搭在衣架或绳子上,也可以直接摊开在垫子上,放在阳光充足的地方晾晒(天气好的话两三天就可以干透)

步骤8 晾干豆角怎么煮

晒好的豇豆收起来,用袋子装好,扎紧,在室温下保存即可。吃之前取出部分用温水泡发,到豆角涨大变软后,切成段,再加肉焖烧非常美味

成品图
烹饪技巧

豇豆汆烫的时间不能太长,否则豆角煮得过烂,晒好的干豆角就太过绵软失去口感了。
豇豆要一直晒到干燥完全没有水分为止,以免保存过程中发霉变质。

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