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凉瓜黄豆排骨汤

by 味谷的厨房 556 收藏 10201 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.8%
蛋白质
13.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<90分钟
较低热量
新手尝试

凉瓜排骨汤又称苦瓜排骨汤。凉瓜(也叫苦瓜)可清热解毒, 消暑祛湿, 防治热痱, 湿疹。 若皮肤湿热盛, 生疮, 湿疹, 小便短小, 排尿刺痛, 骨节疼,凉瓜排骨汤尤适宜夏天喝;该汤味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是潮汕一带夏日解暑的汤饮。

展开
主料3人份
辅料
适量
3片
展开全部辅料
步骤1 凉瓜黄豆排骨汤的做法大全

准备好材料

步骤2 凉瓜黄豆排骨汤的做法图解

排骨飞水,撇去血沫,冲洗干净,沥水备用

步骤3 凉瓜黄豆排骨汤的家常做法

黄豆清洗后浸泡2个小时

步骤4 凉瓜黄豆排骨汤的简单做法

所有材料倒入锅中,加适量清水,大火煮开小火炖40分钟左右

步骤5 凉瓜黄豆排骨汤怎么吃

放盐调味即可

成品图
烹饪技巧

苦瓜一定要把瓤去除干净,才不会很苦。
苦瓜很容易熟,想要色泽美观的话可以煲汤的时候要最后再放

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