凉薯炒肉

by Jackey猫 3 收藏 4698 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.2%
蛋白质
27.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

本来想用凉薯做馅包饺子吃的,实在是这几天忙S了,没空弄那么复杂的东西,简单地跟肉一起炒着吃也非常美味,凉薯的甜爽脆和肉片的嫩滑完美地结合,口感层次极其美好,是一道非常好吃的家常菜,喜欢的亲们一起尝尝吧

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主料未知
辅料
适量
0.5茶匙
生抽1茶匙
蚝油1茶匙
2克
大蒜10克
老抽1克
青椒10克
红椒10克
陈醋1汤匙
展开全部辅料
步骤1 凉薯炒肉的做法大全

备好食材

步骤2 凉薯炒肉的做法图解

凉薯切片,猪肉把肥肉分开切,瘦肉部分用适量的盐,糖,生抽,生粉,食用油腌制一下,蒜子切片,青红椒切小段

步骤3 凉薯炒肉的家常做法

开最小火,先把肥肉的油脂煸出来

步骤4 凉薯炒肉的简单做法

把瘦肉放入锅内炒至变色,即盛出备用

步骤5 凉薯炒肉怎么吃

继续放少量食用油入锅,煸香蒜片

步骤6 凉薯炒肉怎么做

放入凉薯翻炒至透明状

步骤7 凉薯炒肉怎么炒

青红椒放入锅内翻炒

步骤8 凉薯炒肉怎么煮

调入盐,糖,生抽,蚝油,老抽

步骤9 凉薯炒肉怎么炖

最后把事先炒好的肉片放入,再淋入适量的陈醋

步骤10 凉薯炒肉怎么煸

大火炒匀,即可出锅

成品图
烹饪技巧

猪肉把肥瘦分开处理,肥的部分把油煎炸出来,用来炒凉薯超赞的,而瘦肉部分腌制好后,急火快炒,口感嫩滑

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