炼奶蜜豆蔓越莓小餐包

by 莎糖家 434 收藏 2785 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
66%
蛋白质
13.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<数小时
较低热量
初中水平

一款美味的小餐包,喜欢甜食的小伙伴一定不要错过哟!

展开
主料1人份
辅料
炼奶适量
蔓越莓干适量
蜜豆适量
展开全部辅料
步骤1 炼奶蜜豆蔓越莓小餐包的做法大全

首先,准备好材料。

步骤2 炼奶蜜豆蔓越莓小餐包的做法图解

把主料中(除黄油和盐以外)的其它材料放入海氏HM740厨师机里揉。

步骤3 炼奶蜜豆蔓越莓小餐包的家常做法

先一档搅拌,成团后调至二档揉,10分钟后,可以拉出这样的膜,破洞边缘呈锯齿状。这时放入黄油和盐,继续揉面。

步骤4 炼奶蜜豆蔓越莓小餐包的简单做法

揉10分钟左右可以拉出这样有韧性的薄膜。

步骤5 炼奶蜜豆蔓越莓小餐包怎么吃

把揉好的面团放保鲜盒里进行一发(温度不要超过28度) 。

步骤6 炼奶蜜豆蔓越莓小餐包怎么做

一发完成后用手指粘面粉在面团中间戳个洞,不回缩,不塌陷就发好了 。

步骤7 炼奶蜜豆蔓越莓小餐包怎么炒

取出面团平均分成2份,揉圆盖保鲜膜松弛20分钟。

步骤8 炼奶蜜豆蔓越莓小餐包怎么煮

取一份面团擀开,抹一层炼奶。

步骤9 炼奶蜜豆蔓越莓小餐包怎么炖

上面再撒上一些蜜豆和蔓越莓干。

步骤10 炼奶蜜豆蔓越莓小餐包怎么煸

用刮板切成均匀的几个长条状。

步骤11 炼奶蜜豆蔓越莓小餐包怎样煸

每两条重叠在一起,然后再切成均匀的小块。

步骤12 炼奶蜜豆蔓越莓小餐包怎样做

取适当的小面块放入阳晨8连费南雪模具里。放入烤箱,里面放一碗水。开启烤箱发酵功能进行二发(二发温度不能超过38度)

步骤13 炼奶蜜豆蔓越莓小餐包怎样炒

大概50分钟左右,二发完成,用手指粘面粉轻轻按一下,慢慢回弹就是发好了。

步骤14 炼奶蜜豆蔓越莓小餐包怎样煮

烤箱上下火170度预热10分钟后放入,烤20分钟左右。

步骤15 炼奶蜜豆蔓越莓小餐包怎样炖

出炉了。

成品图
烹饪技巧

辅料可根据个人口味来替换
方子里用的是鲜酵母,换算成干酵母是3克。
如果烤箱没有发酵功能,可以在烤箱里面直接放一碗热水(不用开启烤箱)。
每台烤箱的脾气不同,烘烤温度和时间仅供参考

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