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莲藕百合煲排骨

by 舞之灵 1027 1189 收藏 45615 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.3%
蛋白质
10.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较低热量
新手尝试

莲藕富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。晚餐吃效果最好,莲藕与排骨熬汤,食用后能改善睡眠品质。   而百合味甘、性平,具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。百合为药食兼优的滋补佳品,新鲜百合食疗效果佳,四季皆可食用。适逢新鲜百合上市,索性给小儿炖了一道莲藕百合排骨汤,味道营养两全。

展开
主料3人份
辅料
鲜百合1个
食盐1茶匙
适量
展开全部辅料
步骤1 莲藕百合煲排骨的做法大全

排骨入冷水锅中烧开去污物,洗净

步骤2 莲藕百合煲排骨的做法图解

百合掰片用清水浸泡片刻洗净

步骤3 莲藕百合煲排骨的家常做法

将处理好的排骨放入电压力锅中,加入适量的水,根据程序选择炖排骨,时间60分钟,中途加菜功能启动即可

步骤4 莲藕百合煲排骨的简单做法

莲藕在煲到50分钟左右再去皮切片

步骤5 莲藕百合煲排骨怎么吃

到提示加菜的时候打开锅盖,这之前才将莲藕去皮切片,当然如果你先处理的话可以浸泡在醋水中防止氧化变黑,将莲藕和百合放入

步骤6 莲藕百合煲排骨怎么做

到时间结束,打开锅盖,加点食盐即可

成品图
烹饪技巧

莲藕经过加热会变黑,是因为它含有丰富的还原性物质如维生素C和铁质,遇热发生氧化,色泽变深,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化
莲藕和百合不要放太早,如果没有中途加菜功能的锅,可以选择其他锅具带排骨熟后加入继续煲10分钟即可

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