搜你想要的菜谱 菜谱分类大全
莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐的做法

莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐

by 美姐姐的小资生活2

从去年下半年开始稍稍的改变了一些饮食习惯 虽然还是改变不了吃辣 但是也会经常煮汤,做一些养神茶之类的 季节不一样,煲的汤也要做一些改变 今天做的这个其实挺适合秋冬季的 润燥健脾开胃,当然还养颜 但是其实一年四季也都ok啦 自从有了北鼎这个蒸炖锅,觉得太方便了 晚上入睡前煲汤的材料准备好入炖盅 预约一下第二天中午在蒸两个菜 好吃健康的一餐就搞定啦

展开

莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐营养建议

莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐的食材2人份

展开

莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐的做法

1 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

如果时间允许的情况下,筒骨最好泡几个小时 中途记得要换换水哦 这样才能泡干净血水哦 看我泡完水这么清

2 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

鸡爪剪掉指甲

3 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

冷水入锅,加入筒骨和鸡爪,一勺料酒 开中火煮

4 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

煮开即可,然后倒掉用温水洗净浮沫沥干水待用

5 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

胡萝卜莲藕洗净去皮切滚刀块

6 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

花生我是提前一晚就浸泡好的 还有红枣,麦冬,生姜切片 黑鸡枞菌家里正好还有觉得浪费 也洗了几个一起丢进去

7 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

筒骨鸡爪所有的材料都丢进去摆好

8 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

加入适量的纯净水 没有的话就一般的水就行

9 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

这个锅很方便的就是可以直接从侧边加水,具体的水量情况也可以看到

10 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

我都喜欢提前一晚准备好所有材料,预约好 第二天早上开始煲汤 中午就可以喝到汤啦

11 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

我们开始来准备别的菜的材料吧 皮蛋对半切开

12 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

然后切成均匀的小丁待用

13 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

生姜大蒜葱白剁小碎,小米辣洗净切小段

14 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

锅里上油,小火爆香大蒜生姜小米辣碎

15 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

皮蛋碎放入到碗里,炒好的蒜蓉倒进去,然后加入一勺两勺生抽,半勺蒸鱼豉油,少许芝麻油,辣椒油,

16 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

少许盐,半勺糖,一丢丢鸡粉葱花搅拌均匀

17 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

开始来备南瓜的材料,去皮

18 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

然后切成这样的条状

19 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

按顺序摆好即可

20 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

我是先蒸南瓜八分钟 再放入豆腐12分钟左右

21 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

蒸好的豆腐和南瓜记得倒掉水哦待用

22 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

汤里丢一些枸杞进去,撒少许盐即可 不需要放别的任何调料

23 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

我们开始来做南瓜上面的酒酿,半碗酒酿放入煮锅里加入两块儿红糖

24 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

丢入一些枸杞小火煮至红糖溶化,加水水淀粉勾芡【水淀粉就是水和淀粉混合,这里的量比一般菜的要稍微多一些才会浓稠】

25 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

水淀粉如果马上熄火就可以啦

26 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

做好的酒酿淋入到蒸好的南瓜上面

27 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

嗯哼,先前做好的皮蛋倒入到豆腐上面,撒少许葱花装饰一下就ok

28 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

不得不说这个炖汤真的不错,原滋原味儿 这几天都是我一个人吃饭每次都是饭前两碗汤,哈哈 然后吃饭就少了 真是美容养颜减肥啊

29 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐菜谱图解

很多时候,不是生活潦草,而是我们无暇欣赏那些细小的美好,生活中从不缺少美,而是缺少发现美的眼睛。 把生活活成自己喜欢的样子,心若向阳,人生便永是晴天

成品图

莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐的烹饪技巧

莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐的做法热门榜全部做法榜单

筒骨的做法热门榜全部做法榜单

藕的做法热门榜全部做法榜单

鸡爪的做法热门榜全部做法榜单